Dem der kender mig ved, jeg elsker kaffe. En god kop kaffe er for mig en passion på samme måde som at fotografere. Jeg stiller mig ikke tilfreds med noget, der er “nogenlunde”, og selv om den perfekte kop kaffe måske er lige så flygtig og uopnåelig som det perfekte fotografi, er det kun med til at anspore mig. Som fotograf søger jeg konstant, at blive bedre til at fotografere, som kaffeaficionado… at blive bedre til at lave kaffe. For lidt mere end fem år siden fik jeg den mest fantastiske julegave, jeg nogensinde har fået… da min elskede hustru … Read More
Hvordan skænker man en kop kaffe?
Nogle mennesker, er fænomenale guitarister, andre er fantastiske sangere. Der findes atleter, skuespillere, piloter og læger, der hver især er fantastiske indenfor hver deres respektive felt, og så findes der naturligvis mennesker indenfor ethvert andet tænkeligt erhverv, der er specialister og ubegribeligt dygtige. Søren Stiller Markussen, Certificeret Roaster & Barista, er bl.a. fantastisk til at skænke kaffe, og han kan endda bevise for det. Han har vundet adskillige mesterskaber indenfor netop dette speciale i kaffeverdenen, og senest blev han i 2011 Danmarksmester (endnu engang). For nogen tid siden blev jeg booket til at lave en opgave for Arla Foods (jeg har … Read More
Hvad er din passion?
Sidste uge var jeg på en spændende opgave i Jylland for Arla Foods. Jeg skulle fotografere ogf filme Søren Stiller Markussen, Certificeret Roaster & Barista og som indenfor hans område har vundet flere medaljer end man kan hænge om halsen på ham. Et møde med Søren er et møde med en passion og en kærlighed for hans håndværk, der er uden sidestykke. Det var faktisk en aftale vi lavede sidste år, der nu tog sin start, og som jeg håber vil føre til et længere samarbejde. Men mødet med Søren fik mig til at tænke lidt over min egen passion. … Read More